川口沙織

『子どもが元気に育つ毎日の簡単ごはん』（学陽書房）著者： 岡本正子

家族、特に子どもにできるだけいいものを食べさせたい、でもなかなか作る時間をかけられない……。そんな悩みを持つお母さんは、少なくないのではないでしょうか。最近は食に関する情報が氾濫し、安全性も気になりますね。そんなお母さんにお勧めしたいのがこの
『子どもが元気に育つ毎日の簡単ごはん』です。

著者の岡本正子さんは管理栄養士、国際薬膳士の資格を持つ３児のお母さん。現在は、東京都国分寺市の矢島助産院、東久留米市のさかもと助産所などで、食事作りや妊産婦さん向けの講習などの仕事に携わるかたわら、地域で、お母さんと子ども向けの食に関する講習・講演活動を行っています。

ここで紹介されているのは、タイトルにあるとおり、作るのが簡単で子どもの身体に良い料理レシピ。管理栄養士さんの視点と、自身の子育て経験から考案されたオリジナルレシピは、助産院の講習会で紹介されたものを含め、200以上にものぼります。取り分け離乳食、基本の和食、おやつやお弁当、子どもと一緒に作るメニューなど、バラエティに富んだレシピは、どれも健康的でおいしいものばかりです。

この本では、まずレシピの料理を作る前に、各章に書かれた岡本さんの食に関するコメント、Ｑ＆Ａ、コラムなどを一読してみるのがお勧め。食事作りだけでなく、子どもの食に関する悩みを持つお母さんたちに役立つ情報が散りばめられています。